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出張牡蠣小屋【牡蠣奉行】/復興支援事業として東北石巻の牡蠣を中心に全国で牡蠣小屋を展開しています。
2016-08-09

ホームページを開設しました。


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私たちの「出張牡蠣小屋」は、2012年に岡山県の1店舗からスタートしました。
発起人が東日本大震災で被災したことがきっかけで、被災地の養殖牡蠣が「風評被害」に遭い、買い取り先がなく、深刻な状態に陥っていることを知りました。
養殖業者の落胆ぶりを目の当たりにし、なんとか力になりたいという思いから「業者が売らないのだったら、自分たちで売ろう」と提案。
東北復興支援として、発起人の出身地である岡山で「牡蠣小屋」をオープンしました。
しかし、岡山だけの一店舗だけでは、復興支援としては微々たる規模です。
そのため、復興の輪を全国に広げていきたいと考え、友人・知人を経由して、発足したのが、この「地域活性・復興支援プロジェクト牡蠣小屋実行委員会」です。
賛同者が徐々に増え、今年の関西での開催も実現できました。
最近では、メディアにも取り上げていただき、認知度も徐々に上がっています。
被災地である東北・石巻の牡蠣を使用することにより復興を支援します。

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